Organizacja żywienia i usług gastr.TG.16 cz.2 podr

Organizacja żywienia i usług gastr.TG.16 cz.2 podr

Zapewnij sobie solidne podstawy w świecie gastronomii dzięki podręcznikowi Organizacja żywienia i usług gastr.TG.16 cz.2 podr. Ta nieoceniona publikacja Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (WSiP) to klucz do sukcesu dla każdego przyszłego technika żywienia i usług gastronomicznych, kompleksowo przygotowując do zdobycia kwalifikacji TG.16. Poznaj szczegółowo zagadnienia związane z bezpieczeństwem żywności, zarządzaniem w gastronomii oraz skutecznym promowaniem usług.

Podręcznik "Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja TG.16. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2" to kompendium wiedzy, które przeprowadzi Cię przez tajniki planowania, realizacji i kontroli procesów gastronomicznych. Od historycznych receptur po współczesne systemy zarządzania – każdy aspekt został przedstawiony w przystępny sposób, z uwzględnieniem kluczowej terminologii branżowej w języku polskim, angielskim i niemieckim.

Główne Zalety

• Kompleksowe przygotowanie do kwalifikacji TG.16.
• Szczegółowe omówienie bezpieczeństwa żywności i systemów HACCP.
• Praktyczne wskazówki dotyczące zarządzania zakładem gastronomicznym.
• Bogaty zasób receptur i ich historia.
• Wsparcie w opanowaniu obsługi gości i przygotowania miejsc świadczenia usług.

Specyfikacja

FAQ

Dla kogo przeznaczony jest ten podręcznik?
Ten podręcznik jest idealny dla uczniów i studentów kierunków gastronomicznych, zwłaszcza tych przygotowujących się do kwalifikacji TG.16 w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, a także dla osób pracujących w branży gastronomicznej pragnących poszerzyć swoją wiedzę.

Jakie zagadnienia porusza podręcznik?
Publikacja omawia szeroki zakres tematów, w tym bezpieczeństwo żywności, systemy zarządzania jakością, receptury gastronomiczne, zarządzanie zakładem, obsługę gości oraz planowanie i kalkulację usług gastronomicznych.

Wyszukiwane frazy

Organizacja żywienia, usługi gastronomiczne, podręcznik TG.16, kwalifikacja TG.16, technik żywienia, gastronomia podręcznik, WSiP gastronomia