Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB
Dostępność:
W magazynie
SKU
9788389184313
| Typ | Podręcznik |
|---|---|
| Liczba stron | 192 |
| Poziom nauczania | ponadpodstawowy |
| ISBN | 9788389184313 |
| Oprawa | miękka |
Szybka dostawa
Bezpieczne płatności
50,00 zł
Dostawa już od 10,50 zł
Darmowa dostawa
przy zamówieniach powyżej 150 zł
Kup teraz, zapłać później
Podręcznik pt. "Towaroznawstwo spożywcze" - praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny - dla technika technologii żywności już w sprzedaży. Podręcznik otrzymał dopuszczenie do użytku szkolnego.
Spis treści:
Wiadomości wstępne Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności Baza surowcowa przetwórstwa spożywczego Składniki żywności Dodatki do żywności Jakość surowców i produktów żywnościowych Opakowania żywności Środki myjące i dezynfekujące wykorzystywane w przetwarzaniu żywności Zastosowanie wody w przetwarzaniu żywności Wymagania higieniczne, bhp oraz ochrony przeciwpożarowej dotyczące obrotu surowcami, dodatkami do żywności oraz materiałami pomocniczymi
Czytaj więcej
Cechy:
| Autor | praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny |
|---|---|
| EAN | 9788389184313 |
| ISBN | 9788389184313 |
| Opis wydania | Strony: 192, Format: 17x24 cm |
| Rok wydania | Rok wydania: 2010, oprawa: broszurowa |
| Tytul | Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB |
| Wydawnictwo | Format-AB |
| ISBN | 9788389184313 |
| Typ | Podręcznik |
| Przedmiot | Technik technologii żywności |
| Zakres | ND |
Czytaj więcej